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药蛋:性价比高的良药
发布时间: 2008-11-10 14:32:24       编 辑: 江艳       字体:     我要投稿

据传,在清乾隆年间,两淮一带有一名叫黄均太的盐商,家资累万,生活骄奢。他曾叫人将白术、人参研成粉末拌在饲料中喂养母鸡,从而使母鸡生的蛋味美无比,还能提神补气。这种鸡蛋传到皇宫被乾隆皇帝品尝后,誉之为“人参蛋”,被列为贡品,当时一个这样鸡蛋竟卖白银一两!现在青岛生产的一种“碘鸡蛋”,营养和药用价值很高。生碘蛋的鸡饲料中添加巨藻、海带粉等含碘食物,母鸡食用这种饲料后,将无机碘转化为有机碘,再经体内的“集合作用”,使生下的蛋比普通鸡蛋含碘量高10~100倍,能有效补充人体的碘元素,是保健营养佳品。据临床验证,这种鸡蛋对原发性高血压病疗效最佳,对高胆固醇症、肾病、胃溃疡、十二指肠溃疡等症也有一定疗效。

至于用药物和蛋一起煎、煮、泡的制成药蛋,较之上述药蛋简便易制,功效多多,且品种繁多。下面就介绍几种以飨读者。

益母草蛋:益母草50克,鸡蛋2个。将鸡蛋洗净外壳,与益母草一起煮5分钟,蛋熟后,捞出剥去壳,再放入汤液中煮15分钟即成。吃蛋喝汤,1天1次。本品具有止血、顺气、调经等功效,可配资公司气血瘀滞、月经不调、产后恶露不止及功能性子宫出血等症。

首乌蛋:何首乌50克,鸡蛋2个。何首乌洗净,切片,同洗净的鸡蛋一起煮,鸡蛋煮熟后去壳,再放入汤汁中,小火煎煮15分钟即成,吃蛋喝汤。本品具有补虚健体、乌发生发之功效,适用于血虚体弱、头昏目眩、须发早白、脱发、白带过多及血虚便秘等症,尤适于“虚不受补”的患者。

枸枣荷包蛋:枸杞子15克,大红枣5枚,鸡蛋2个。枸杞子去杂质洗净,大红枣洗净,切两半。锅入适量水上火,先放入枸杞子、大红枣,开锅后将鸡蛋磕入成荷包蛋,小火煮15分钟后即成,吃蛋饮汤。本品具有补肝益肾、明目安神等功效,适宜于肾虚遗尿、视力减退、慢性肝炎、肺结核、尿后淋漓及夜尿多等症食用。

山药鹌鹁蛋:炒山药5克,冰糖15克,鹌鹑蛋5个。把山药研成细末,冰糖拍碎同放一碗中,打入鹌鹑蛋液搅匀,用沸水冲入,加盖,2分钟后即可食用。温服,日服2次。本品具有健脾和胃、补脑强神、增进食欲等功效,经常服用,可改善小儿营养不良及脾胃不和等症。

杏仁蛋:杏仁100克,白果50克,麻黄25克,沉香10克,洋金花5克,鸡蛋10个,精盐适量。将以上药物放入锅中,加水约5000毫升,水煎取药汁2500毫升,加适量精盐,放入鸡蛋浸泡一周后煮熟吃,每日1~2个,连服一周。本品具有化痰、利水、宣肺之功效,对老年人慢性气管炎有配资公司作用。注意:此药蛋孕妇忌食用。

桂圆杞子蛋:桂圆25克,枸杞子20克,冰糖25克,鸡蛋6个。桂圆、枸杞子洗净,与鸡蛋及冰糖,开锅后煮3分钟,用勺子轻轻将蛋壳敲裂缝,再煮3分钟即成。吃蛋饮汤,1日2次,1次1蛋,汤适量。本品具有补气、补血之功效,贫血病人,服用1~2周后,血色素有较明显提高,最适用于贫血患儿、产妇及老人食用。

川芎蛋:川芎5克,鸡蛋2个。川芎、鸡蛋洗净,入锅中煮熟,蛋捞出去壳,再放入小火煮15分钟即成,吃蛋喝汤。本品具有调经、补虚、止痛之功效,适用于配资公司妇女闭经、痛经症,并有补虚的作用。

来源:39健康网

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