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如何培养学生正确的饮食习惯?
发布时间: 2008-5-13 15:48:14       编 辑: 江艳       字体:     我要投稿

何为正确的饮食习惯?营养学家总结出了这样几句饮食格言:“杂食为优,偏食为忌。 粗食为好,淡食为利。 暴食为害,慢食为宜。 鲜食为妙,过食为弊。”从小养成正确的饮食习惯可受用终身。中小学生阶段是形成一生饮食习惯的重要时期。因此,作为家长也应该了解和掌握一些营养学知识,帮助孩子养成健康的饮食习惯。

多给孩子吃“杂食”

要提倡给孩子吃杂食,从小就什么都吃,就如民间说的,吃"花花饭",孩子自然不会出现偏食行为,就不至于长大后发现了问题,才开始矫正。 六七岁、十几岁的中小学生不能掌握自己该吃什么,孩子是凭喜好选择食物的,所以,需要父母对其进行科学的教育。中小学生正处于发育的高峰期,“杂食”可以很好地满足身体对各种营养的需求。专家认为,在孩子的婴幼儿期,就应喂食各种味道的食物。让舌头尽早接受各种味道的刺激,能促进味觉发育完善,产生良好的适应性。所以,年轻的父母要尽早给孩子品尝多种口味的饭菜,各种食物都要给孩子吃。每天的食物要多样,不强迫孩子吃这吃那,更不用奖励与惩罚手段刺激孩子多吃某种食品。

偏食习惯早纠正

对已有偏食行为的较大的儿童,则要讲道理,讲偏食的危害,讲他(她)不喜欢吃的某种食物的营养价值,鼓励孩子从少量试着吃。中小学生的可塑性很强,重要的是方法适当,不断坚持,不溺爱孩子,总是可以矫正其偏食行为的。当然,越早越容易矫正。但应注意,家长不可在吃饭时训斥和责备孩子孩子,进食时应有愉快轻松的气氛。

在饭菜的做法与吃法上,家长也应动脑筋。把孩子不愿吃的食物与喜欢吃的食物混做、混吃,会逐渐引导孩子对不喜欢吃的食物不感兴趣。比如,将胡萝卜剁碎,加入饺子馅、包子馅,或做成丸子。对喜荤厌素的孩子,吃饭时让其先吃不爱吃的青菜,后吃爱吃的肉。另外,还要注意保持孩子的食欲,不要让孩子将喜爱吃的食物一次吃得过多。以防暴食后的伤食伤胃。就再也不喜爱这种食物了。

良好习惯益终身

家长应身体力行,从饮食卫生、饮食方式、饮食礼仪各方面培养孩子的正确饮食习惯。

每天定时开饭,让孩子按时进就餐。教会孩子讲究卫生,做到饭前洗手,饭后漱口,不要吃别人吃剩的东西。吃饭时,尽可能施行分餐制,避免混吃和聚餐,不要让孩子边吃边玩,也不要一边吃,一边看电视或看书。每餐吃饭的持续时间宜为20~30分钟,要让孩子养成细嚼慢咽的习惯。为孩子创造一个祥和、安宁、轻松的就餐环境与气氛,不要在吃饭前和吃饭时教训、责骂孩子。

一些家庭在节假日常大吃大喝,在寄宿制学校就读撑生,周未回家,父母往往为其准备好吃好喝。这种做法容易让孩子暴饮暴食,可能引发急性胃肠炎、胰腺等病症,还会影响孩子的饮食心理,家长应该避免。

随着年龄的增长,家长要让孩子做些力所能及的烹饪劳动,如择菜、淘米。在八九岁时,可教他们烧饭炒菜,从煮鸡蛋、煮粥开始,到中学时代,就能会做一般的家常饭菜。如此,不仅能培养孩子的独立生活能力,还能使他们长大后热爱饮食生活。

就教会子女一些用餐礼仪,比如,口中有食物时不要说话;不要含着食物喝水;不要物持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去;打喷嚏和咳嗽时,要用餐巾或手帕掩着嘴,把头远离餐桌。

在这个过程中,家长要寓爱于教、寓教于育、以食养生,要让孩子在吃的生理需要的满足中,也就是在满足胃口饥饱的感觉中,用营养学的科学知识,一点一点地诱导孩子,让他们从小养成正确的饮食习惯。

 关键词:    急性胃肠炎    胰腺
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