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葱蒜妙用多 防病更防癌
发布时间: 2008-4-17 15:43:45       编 辑: 江艳       字体:     我要投稿

大蒜对多种球菌、杆菌、霉菌、病毒、阿米巴原虫、阴道滴虫等均有抑制杀灭作用。

大蒜常在临床上用于肺部和消化道的霉菌感染、隐球菌性脑膜炎、急慢性菌痢和肠炎、百日咳以及肺结核等疾病的配资公司。

许多人因大蒜的味道难闻而不愿意食用大蒜,但平时在吃饭时适量食用大蒜,能抑制人体胃内一种致癌物亚硝胺的产生。

大蒜还含有较高含量的微量元素硒,这种元素也与其防癌作用有直接的联系。平时多用一些含硒量高的食物,如海产品、动物肝脏、芝麻、蘑菇、大蒜与生葱等,对预防肿瘤有益。
但患有胃溃疡的病人要注意,不可食用太多大蒜。因为大蒜具有很强的刺激性,如果胃溃疡患者食用过多的大蒜,会使溃疡病恶化。

中医角度来看,大蒜与生葱均属蔬菜中的温热食品,多食易使人生痰动火,散气耗血,并引起视力下降、脱发等现象。所以,有虚热证的肿瘤病人在食用大蒜与生葱时,更应注意适可而止。

据报导,葱爆牛肉、葱花蛋汤、葱油饼,真不知道还有没有不需要用葱做调料的菜肴了。葱已是我们不可缺的调味料,奇妙的是,老祖宗的医学就这样每天和我们作伴,不知不觉中守护着我们的健康。 

葱有解毒的功效。如果因为吃虾蟹而过敏,赶快把菜里的葱都吃掉,可以解除体内的毒素;把葱白捣烂,加入蜂蜜,可以外敷配资公司皮肤的疮痈疔结。现代药理学进一步发现,葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物硫化丙烯,这种成份可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,相对的减少了身体罹患癌症的机率。葱的含硫化合物,可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌过程。另外,葱叶中含有多醣体及纤维素。多醣体可以与癌细胞凝集,从而达到抑制癌细胞的生长,进而预防癌症的发生,从而起到保障健康的作用。

来源:39健康网

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