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维生素易溶于水应远离厨房与浴室
发布时间: 2010-3-17 17:26:40       编 辑: mavis8518       字体:     我要投稿

天气又开始潮湿,人湿气重会疲倦,中药材过湿会生虫发霉,维生素沾惹了湿气,效用则大大降低。这种湿气的损耗还不容易从外表看出来。

特别是维生素C能溶解于水,性质又特别不稳定,湿气会导致其水溶性的物质分解。

从你打开包装开始,包装内的气压就已经改变了,如果环境湿气过重,每次开瓶都会增加一点湿气与水分。即使罐子盖得很紧,还是会缩短维生素的保存期限,使营养物减少。

因此,一定要让维生素远离温暖、潮湿的环境,这是维持它们效力的第一步。家中的厨房与浴室最为潮湿,是储存东西最差的地点,你要避免把维生素和配资平台放在那里。此外,如果维生素的瓶子已经打开,若是发现装维生素的容器内有水气或褐变就要丢弃。

来源:信息时报

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