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内陆为什么会缺碘
发布时间: 2008-5-15 16:56:40       编 辑: 江艳       字体:     我要投稿

碘,虽然在人们生命中只需要一汤匙之多,却与人们生命息息相关。令人遗憾的是,地球上的碘大都储藏于人类早已告别的海洋。内陆本就不太多的碘,却被冰川融化、雨雪淋滤,然后是风的洗刷,尤其滚滚而下的江河也把碘毫不珍惜地带进海洋之中。内陆中的碘,多存在于地壳的表面。这些碘,已经无法满足人类的供应,在风化的土壤和毫无植被的地面上,更没有碘的踪影了。山区,特别是在荒山秃岭,碘的贵重还比黄金要高出许多。

我国,越往西行患碘缺乏症的病人越多就在于此。

自然界的确存在着碘的循环。无论是在海洋中的碘,还是土壤中的碘.都是以碘化物的形式存在着。比如我们所食用的海带中就富含碘化物。而碘化物中含有的碘离子在受日光的作用后会氧化而被吸收。这就是雨水中含有少量碘的原因所在。通过降水,碘可以随着雨水降落在山区和陆地,又经过河流到丘陵地带和平原地区。可是,碘,最终还是要返回它们的故乡——海洋。陆地和山区通过降雨来补充碘,要比本身原始碘的损失缓慢得多,也少得多,以至世界著名营养学家赫持泽先生曾大声疾呼,告诫批人:永远不存在自然纠正的碘缺乏,土壤中的碘缺乏是无限期的……

出于土壤中缺碘,所以生长在这些土壤中的农作物都缺碘,完全依赖于这些土壤上生长的粮食和食物而生存的人和其他动物,都处于严重的缺碘状态。况且,全世界的碘相对处于一个绝对值,人类数目的增多只会减少地球上碘的绝对数量。

按照过去找国的碘缺乏病区划分标准,我国约有1/3的人口居住在碘缺乏病区域,约占全世界受威胁的人口40%以上。若按照世界卫生组织的碘缺乏病最低标准,我国则几乎全部属于缺碘的地区。

人类可以登上月球,却至今尚未完全消除饥饿,人类可以塑造各种辉煌,却无法摆脱碘缺乏病的阴影。

(来源:《碘与生命》)

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