心脏病与用药
 
鱼肉是心脏的保护神

    在鱼肉之中,到底有哪些成分,是人体不可或缺的营养素呢?如果你对它有兴趣,继续看下去吧!

    营养全方位
    DHA活化脑细胞

    鱼类含有丰富的DHA。DHA可以使大脑细胞的分子构造变得更为柔软而有弹性,可以大幅提高内部讯息(脑波等)传导的速度,也就是可以让脑部神经的传导更为灵活,人就变得更聪明了。
    最近几年,生物科学家更致力于DHA的探讨研究,因为他们发现,DHA可以减缓脑细胞的退化速度,他们期望能研究出配资公司老年痴呆的药方,由此可见,DHA左右了我们脑细胞的功能,确实和“聪明”有密不可分的关系。

    EPA抑制癌细胞
    虽然,大家对DHA已耳熟能详,而对EPA还是相当的陌生,但是,EPA却有抑制“癌”细胞扩散的重要功能。

    鱼肉是心脏保护神
    在鱼肉的营养成分之中,有一种成分对人体也相当地重要,那就是愈吃愈苗条的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸,可以减少血液中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。

    减缓骨质疏松症

    骨质疏松症是现代女性产后的最大困扰,然而,在鱼类的骨头(包含鱼刺)之中,却是含量极为丰富的优良钙质,配合鱼肉中所含的维生素D(可以帮助钙质吸收),是人类补充钙质的最佳来源。

    比比谁最有营养
    黄鱼…………………
    黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
成分名称 含量(每100克含)蛋白质 17.9克
    脂肪 3克
    钙 78毫克
    能量 99千卡

    鲤鱼…………………
    鲤鱼,有滋补健胃,利水消肿,通乳,清热解毒,止号嗽下气的功能,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
    成分名称 含量(每100克含)
    蛋白质 17.6克
    脂肪 4.1克
    钙 50毫克
    能量 109千卡

    鲫鱼…………………
    鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。
成分名称 含量(每100克含)
    蛋白质 17.1克
    脂肪 2.7克
    钙 79毫克
    能量 108千卡

    鲈鱼…………………
    秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鲈鱼的最好时令。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
    成分名称 含量(每100克含)
    蛋白质 18.6克
    脂肪 3.4克
    钙 138毫克
    能量 105千卡

    草鱼…………………
    又称鲩鱼。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
    成分名称 含量(每100克含)
    蛋白质 16.6克
    脂肪 5.2克
    钙 38毫克
    能量 113千卡

    比目鱼…………………
    富含不饱和脂肪酸,易被人体吸收,含较少脂肪,还含有丰富的维生素A、D、钙、磷、钾等物质。另外,还富含人脑主要组成成分DHA。比目鱼药用价值很高,不饱和脂肪酸有助降低血中胆固醇,增强体质。 比目鱼还有很高的蛋白质,吃半磅比目鱼即可满足成年人蛋白质日需要量的一半以上。可增强智力,并具有祛风湿、活血通络等功能。
    成分名称 含量(每100克含)
    蛋白质 20.8克
    脂肪 3.2克
    钙 55毫克 能量 112千卡

 
(来源:半岛网   作者:精品购物指南 文/石军)
 
 
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